Prohibición de platos desechables causa conflicto en bares escolares

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Los administradores de bares escolares enfrentan una dificultad: el Ministerio de Educación ha prohibido el empleo de vasos, platos, sorbetes y otros elementos desechables no materiales que no sean biodegradables. Esto les obligaría a adquirir vajillas para servir a los estudiantes, sus clientes, siendo que hay planteles con 400 o 700 estudiantes por jornada y el tiempo del recreo es limitado, de unos 30 minutos, y no tendrán tiempo para lavar las vajillas y volver a servir los platos.

En uno de los últimos acuerdos emitidos por el exministro de Educación, Fánder Falconí, prohibió a los bares escolares el empleo de “materiales plásticos de un solo uso”, “en el expendio de cualquier tipo de alimentos y bebidas preparadas”, con el fin de proteger el medioambiente.

Los administradores de los bares piden tiempo para adecuarse a la medida, que les demandará inversiones.